Print  

KURSER

Kursusguide

Det kreative kolde køkken

Valgte hold
Kursussted AARHUS TECH, Campus C, Dollerupvej 4, 8000 Århus C
Tilmeldingsfrist 9. september 2019
Startdato 16. september 2019
Slutdato 20. september 2019
Varighed 5,0 dage
Deltagerpris 620,00 kr.
Pris for ledige 3202,00 kr.
Pris udenfor AMU-målgruppe 3202,00 kr.
Undervisningsform Dagundervisning
Undervisningstid 08:15-15:39
Beskrivelse Det kreative kolde køkken
Kontaktperson Kundeservice
Telefonnr 8937 3200
Email kundeservice@aarhustech.dk
Kviknummer 75140119am38gas1
Minimum antal deltagere 14
Maksimum antal deltagere 18
15 ledige pladser
Fag til kurset:

Det kreative kolde køkken

Skolefagkode: 42438
Varighed: 5,0 dage
Timer pr dag: 7,4

Deltagerpris: 620,00 kr.
Pris for ledige: 3202,00 kr. (Jobcenteret afholder kursusudgiften, hvis du har ret til 6 ugers jobrettet uddannelse i henhold til positiv listen)
Pris udenfor AMU-målgruppe: 3202,00 kr.

Målgruppe
Arbejdsmarkedsuddannelsen retter sig mod medarbejdere (faglærte/ikke-faglærte) beskæftiget med madfremstilling i restaurationskøkkener, kantiner og lignende.

Formål:
Deltageren kan efter uddannelsen selstændigt kombinere klassiske og kreative retter i det kolde køkken. Der undervises i alle produktionens delprocesser fra planlægning til anretning/servering og der arbejdes med hensyntagen til sæsonens råvarer.

Indhold:
Deltagerne kan selvstændigt kombinere klassiske og kreative retter i det kolde køkken, herunder planlægge, klargøre, fremstille og anrette smørrebrød, specialiteter, tallerkenanretninger, emner til receptioner og kolde buffeter. Deltagerne kan arbejde ud fra sæsonens råvarer samt efterleve gældende regler for hygiejne.

Vi bruger cookies på aarhustech.dk
På aarhustech.dk benytter vi cookies til at give dig en god oplevelse og for at kunne udarbejde statistik over brugen af vores website.
Læs vores cookie-politik.

Ok