Print  

KURSER

Kursusguide

Råvarer med energi- og sundhedsfremmende stoffer

Valgte hold
Kursussted AARHUS TECH, Campus C, Dollerupvej 4, 8000 Århus C
Tilmeldingsfrist 29. oktober 2019
Startdato 5. november 2019
Slutdato 6. november 2019
Varighed 2,0 dage
Deltagerpris 248,00 kr.
Pris for ledige 1412,80 kr.
Pris udenfor AMU-målgruppe 1412,80 kr.
Undervisningsform Dagundervisning
Undervisningstid 08:15-15:39
Beskrivelse Råvarer med energi- og sundhedsfremmende stoffer
Kontaktperson Kundeservice
Telefonnr 8937 3200
Email kundeservice@aarhustech.dk
Kviknummer 75140119am45gas3
Minimum antal deltagere 14
Maksimum antal deltagere 18
18 ledige pladser
Fag til kurset:

Råvarer med energi- og sundhedsfremmende stoffer

Skolefagkode: 47516
Varighed: 2,0 dage
Timer pr dag: 7,4

Deltagerpris: 248,00 kr.
Pris for ledige: 1412,80 kr. (Jobcenteret afholder kursusudgiften, hvis du har ret til 6 ugers jobrettet uddannelse i henhold til positiv listen)
Pris udenfor AMU-målgruppe: 1412,80 kr.

Målgruppe
Uddannelsen retter sig mod medarbejdere, faglærte som ufaglærte, der er beskæftiget med madfremstilling i kantiner, caféer, restaurationskøkkener og lignende.

Formål:
Deltageren kan klargøre råvarer med højt indhold af sundhedsfremmende stoffer bedst muligt og klassificere råvarer med gode kilder til sundhedsfremmende stoffer. Deltageren kan fremstille velsmagende madretter af råvarer med et højt indhold af sundhedsfremmende stoffer ud fra kendskab til sensorik.

Indhold:
Deltageren kan klargøre og tilberede råvarer med højt indhold af sundhedsfremmende stoffer så næringsstofferne bedst muligt bevares. Deltageren kan udvælge og anvende råvarer med et højt indhold af sundhedsfremmende stoffer i en given årstid til at fremstille velsmagende og æstetiske madretter ud fra kendskab til sensorik. Deltageren kan klassificere råvarer med gode kilder til sundhedsfremmende stoffer inden for slagtekød, fjerkræ, fisk og skaldyr, grønsager, frugter, mejerivarer og cerealier.

Vi bruger cookies på aarhustech.dk
På aarhustech.dk benytter vi cookies til at give dig en god oplevelse og for at kunne udarbejde statistik over brugen af vores website.
Læs vores cookie-politik.

Ok