Print  

Mai og Anders skal lave mad til Michelin-kokke: De er jo vores helte

Publiceret d. 01.03.2019

Kokkeelever fra AARHUS TECH får lov til komme helt tæt på nogle af Aarhus’ bedste kokke. De skal nemlig kreere en ganske særlig menu ved det store MICHELIN Star Revelation Viewing Event på Aarhus Rådhus.

Vlcsnap -2019-02-15-16h 45m 00s 948

Når der skal uddeles stjerner til Nordens bedste restauranter på mandag den 18. februar, kommer en gruppe kokkelever fra AARHUS TECH til at spille en vigtig rolle.

Eleverne skal nemlig lave mad til gæsterne ved et stort arrangement på Aarhus Rådhus i forbindelse med overrækkelsen af dette års Michelin-stjerner.

- Jeg glæder mig helt vildt. Det er jo vores helte, som vi skal lave mad til. Det er stort, siger kokkeelev Mai Nielsen, der er en af de elever, der skal kokkerere ved arrangementet.

Ud over de elever, som skal lave mad ved arrangementet på rådhuset, skal cirka 40 elever fra gastronomlinjen også servere ved det store hovedarrangement i Musikhuset Aarhus, hvor stjernerne bliver uddelt.

Inspiration fra Michelin-restauranter

Arrangementet ’MICHELIN Star Revelation Viewing Event’ på rådhuset sker på dagen for uddelingen af de nordiske Michelin-stjerne og skal sætte fokus på gastronomien i Østjylland og hylde den gastronomiske udvikling, som sker hele tiden i Aarhus og omegn.

Menuen er skabt af AARHUS TECH med inspiration fra de århusianske Michelin-restauranter.

Flere af arrangementets stjernekokke skal også smage på menuen, og det giver lidt nerver, afslører Anders Hove Christensen, der også er en af de kokkeelever, der skal arbejde ved arrangementet.

- Jeg vælger at tro på, at vi er gode nok. Men selvfølgelig er der lidt pres på, for vi vil jo gerne opnå det høje niveau, som de forhåbentlig regner med, at vi har, siger han.

Lærerig opgave

Selvom Anders og Mai er spændte på mandagens store opgave, så glæder de sig også til at lære en masse af dagen.

- Det giver et indblik i, hvad nogle af Michelin-kokkene arbejder med af råvarer. Det er spændende at få lov til at se de dygtigste kokke samlet ét sted, siger Mai Nielsen.

Eleverne skal selv løfte opgaven med supervision af lærere fra AARHUS TECH, så de når i mål med at servere maden til de i alt 450 gæster til tiden.

- Det bliver en kæmpe oplevelse at skulle lave mad til så mange mennesker. Jeg glæder mig til at skulle køre i et højt tempo og få lavet en hulens masse mad, siger Anders.

Vi bruger cookies på aarhustech.dk
På aarhustech.dk benytter vi cookies til at give dig en god oplevelse og for at kunne udarbejde statistik over brugen af vores website.
Læs vores cookie-politik.

Ok